Muffins di cioccolato

Ingredienti:

• Burro, 180 grs.
• Zucchero di canna, 100 grs.
• Uova, 3
• Latte, 150 cc.
• Copertura al cioccolato, 150 grs.
• Noci, 80 grs.
• Farina, 300 grs.
• Lievito in polvere, 20 grs.
• Sale, 1 cucchiaino
• Vaniglina, 1 bustina
• Zucchero, 30 grs.
• Stampi per muffin, 14 

  Metodo di preparazione: 

• Mescolare tutti gli ingredienti secchi. 
• Spezzare il cioccolato e le noci e aggiungerli agli ingredienti secchi.
• In una pentolina, sciogliere il burro con il latte.Lasciare raffreddare e aggiungere la vaniglina con le uova.
• Incorporare gli ingredienti secchi, mescolare il tutto fino a formare una massa cremosa.
• Riempire gli stampi per muffin fino alla 3/4 parte de altezza, cospargerli con lo zucchero bianco e infornare a 180°, da 15 a 20 minutti. 

Suggerimenti:

• NON mescolare troppo gli ingredienti.
• Mescolare la preparazione in forma avvolgente per renderli più leggeri.
• Generalmente, i muffins vanno serviti appena caldi, hanno un sapore molto più buono.