Ingredienti:
- 300 gr di farina
- 150 ml di acqua
- 250 gr di margarina
Metodo di preparazione:
- Setacciare la farina sul tavolo. Fate un buco al centro. Versare l'acqua con il sale e 50 gr di margarina fusa.
- Unire la farina al liquido da fuori al centro, mescolando bene per evitare grumi. Impastare fino ad ottenere una pasta morbida.
- Stendere un rettangolo, distribuire la restante margarina tagliata a dadini per circa i due terzi della pasta, piegare in tre (giro singolo).
- Stendere nuovamente e ripiegare le due estremità verso il centro, collegando le punte nel mezzo della pasta e poi piegare a metà (giro doppio).
- Ripetere un giro singolo e un giro doppio.
- Lasciate riposare in frigorifero fino al momento dell'uso.
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