Pastel di patate

Ingredientes:

• Carne macinata, 800 gr.
• Cipolle tritate, 2 grandi
• Uova sode tagliate a pezzetti, 2
• Olive disossate tagliate a pezzi, 10
• Olio d'oliva, 4 cucchiai
• Prezzemolo e origano, a gusto
• Sale, q.b.
• Patate medie, 3
• Formaggio grattugiato, 100 gr.

Metodo di preparazione:

• In una pentola grande soffriggere la cipolla e aggiungere la carne macinata. Condimentare con le spezie.
• Una volta cotta la carne, aggiungere le uove e le olive, e mescolare il tutto per insaporire.
• Lasciare raffreddare.
• Fare bollire le patate, fare una purea con 80 gr.di burro e sale a gusto.
• In una pirofila fare una base con la carne e poi coprirla con la purea di patate.
• Cospargere sopra il formaggio grattuggiato e fare grattinare. Mettere in forno a 180° per dieci minuti.

Se gradite il sapore agrodolce, insieme alle uove e alle olive, si possono aggiungere 50 gr. d'uvette (messe previamente in ammollo con acqua calda e passate con un pò di farina per evitare che si attacchino).