Coppa di gamberetti - Gamberetti Cup

Ingredienti:

• Gamberetti, 300 grs.
• Salsa golf, 100 grs.
• Panna, 150 cc.
• Succo di limone, 50 cc.
• Olio d'oliva, q.b.
• Avocado, 2
• Palmitos, 150 grs. *
• Mele, 2
• Erbe, q.b.
• Sale e pepe

 Metodo di preparazione:

• Rosolare i gamberetti e riservare in frigoriffero.
• In una terrina mescolare la panna, la salsa golf, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe, e riservare.
• Tagliare i palmitos a rotelle, gli avocado a strisce e le mele a strisce sottili.

Presentazione:


In una copa base di Martini, mettere di base i palmitos, gli avocato e gli gamberetti. Coprire con la salsa preparata previamente e decorare con le mele e le erbe.

Palmitos

Avocado