Pionono

Ingredientes:

• Tuorli d'uovo, 5
• Chiaro d'uovo montato a neve, 5
• Farina, 1 cucchiaio raso
• Zucchero, 1 cucchiaio

Metodo di preparazione:

• Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a farli diventare quasi bianco.
• Assiungere la farina e il chiaro d'uovo montato a neve, mescolando soavemente.
• Coprire una teglia da forno con carta stagnola, imburrare e infarinare, e versare la preparazione.
• Cuocere in forno caldo per 8 minuti, ritirare del forno, e toglierla della teglia con molta cura su un panno umido.

Nota: questo impasto può essere utilizzato per dolci e salati, generalmente arrotolato.